京城人，可以没有听说过香格里拉，可以没有听说过希尔顿，但是不能够不知道“三刀一斧”，下馆子”，打老京城就有，像京城的全聚德、便宜坊、“八大楼”等有名的餐馆。

常是那些有身份、有地位、有钱人经常出入的场所，一般普通平民百姓很少光顾。

但是在八十年代九十年代，最出名的却不是这些餐馆，最具名气的馆子变成了“三刀一斧”，而这“三刀一斧”也是非常具有时代的特色，算是跟着改革的春风吹进了京城。

“三刀一斧”......